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Villages et promenades botaniques
En mai,dans le cadre d'un projet pédagogique, les élèves de la classe 2 SAPAT du lycée Pisani de Montreuil-Bellay ont participé à une séquence de découverte de la cuisine des plantes sauvages.
La liste des plantes était limitée à :
Bourse à pasteur/ Alliaire/ Lampsane/ Ortie/ Plantain/ Oseille/ Menthe/ Pissenlit/ Pâquerette
En 4 heures,il fallait aller sur le terrain pour repérer les végétaux et les collecter, puis revenir en cuisine pour la mise en oeuvre.
Les recettes : taboulé aux herbes, toasts à l'alliaire, marguerite en feuilletage.
Recette de la marguerite (clic)
 Taboulé aux herbes |  Les toasts à l'alliaire sont prêts. Ils ne vont pas faire long feu! |  La marguerite avant cuisson |
|---|---|---|
 Le partage du taboulé |  Attente.Tout est prêt,ça cuit. Patience! |  Dorée à point. |
 Heps! On partage. |  On goûte. Pas mal! |
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